至于看到这点“改进版”的盐就激动成这样？难道这时候的“上好精盐”，品质比他想象的还要糟糕得多？

程咬金根本没心思理会文安那点小小的困惑，他现在全部心神都系在那罐雪白之物上。他一把抓住文安的手臂，力道大得文安差点叫出声。

连声催问：“文小子！快说！这盐……这盐你从哪儿弄来的？莫非是西域胡商带来的新品？数量多不多？”

文安被他晃得头晕，勉强稳住身形，低声道：“程伯伯，这盐……不是外来的。是……是小侄自己试着弄出来的。”

“你自己弄的？！”

程咬金的声音陡然拔高了一个八度，眼珠子瞪得溜圆，那表情比刚才更加震惊，仿佛听到公鸡下了蛋，母猪上了树。

“你……你还会制盐？！”

在他的认知里，制盐那是世代相传的手艺，被那些盐商和大户们死死捂着，工序复杂，门道极深。

文安一个半大少年，会弄火炕、会造新犁、会搞水车已经够离谱了，现在居然连盐都能制？而且制出来的盐，品质高得吓人！这他娘的还是人吗？

“程伯伯，您看……若是有这样的盐，这买卖，能做吗？”文安没直接回答，而是反问道。

“能做？太能做了！”

程咬金激动得满脸红光，唾沫星子横飞，“有了这盐，谁还吃那些又苦又涩的玩意儿？这他娘就是独一份的买卖！闭着眼睛都能赚得盆满钵满！”

他喘了口粗气，追问道：“这盐……好制吗？耗费如何？产出怎样？”这才是关键，若成本太高，或者产量太低，那也白搭。

文安沉吟了一下，如实相告：“回程伯伯，制法不难，主要是过滤和结晶的步骤。原料也不拘，无论是市面上常见的粗盐、井盐、海盐，乃至于……那些被认为有毒、无人问津的盐矿石，经过此法，皆可制成这等品质的精盐。”

他顿了顿，估算道：“若是用粗盐或井盐为原料，损耗约莫在两三成。若是直接用盐矿石……产出大概能有矿石重量的一半甚至更多些。”

“盐……盐矿石也能用？产出还这么高！”

程咬金猛地从座位上弹了起来，由于动作过猛，身下的胡凳都被带得发出一声刺耳的摩擦声。